สวัสดีปีใหม่ทุกท่าน ขอให้ปีนี้เป็นที่ดีสำหรับทุกคน หวังสิ่งใดก็สมปราถนานะครับ
เช้าวันแรกของปีเสือ 2010 ผมเลือกที่จะเริ่มด้วยกาแฟ Illy จากประเทศอิตาลี โดยส่วนตัวเลยยังไม่เคยได้ชิม ได้กินชื่อเสียงมาว่าเป็นกาแฟที่มีคุณภาพมาก แพ็คใส่กระป๋องอย่างดีกันเพื่อรักษาคุณภาพกาแฟให้สดใหม่เหมือนออกจากโรงคั่ว
ถือเป็นครั้งแรกที่ได้ลองกาแฟที่คั่วจากโรงคั่วต่างประเทศ อยากลองดููเหมือนกันว่าจะดีสมที่รอคอยหรือไม่
กระป๋องแพ็คมาอย่างดี หมุนฝาที่ปิดออกจะมีฝาปิดเหมือนปลากระป๋องป้องกันอีกชั้น เมื่อทำการเปิดออกจะเห็นเมล็ดคั่วในระดับกลางๆ ไม่เข้มมาก สีของเมล็ดสวย แต่ผิดจากที่คาดไว้ตอนแรก ที่ึิคิดว่าเปิดมาแล้วจะมีแรงดันจากการคายก๊าชของเมล็ดออกมาแบบทั่วๆไป แต่คงจะเป็นเพราะระหว่างบรรจุกระป๋อง โรงงานได้ใส่ก๊าซบ้างอย่างลงไป(อันนี้ไม่แน่ใจว่าก๊าซอะไร) ทำให้ยืดอายุกาแฟไปให้นานขึ้น และกลิ่นที่ได้ก็ไม่ได้จัดจานชัดเจนมากนัก
บดด้วยเครื่องคั่วตัวเก่งในระดับค่อนข้างหยาบ เพื่อจะชงแบบ Drip ซึ่งผมคิดว่าเป็นการชงที่คลาสสิคและสนุกที่สุดแล้ว ถึงว่าจะทำกาแฟออกมาได้ไม่ดีที่สุด เพราะปัจจัยเยอะ
ระหว่างชง น่าแปลกใจที่ผงกาแฟไม่มีอาการพองเกิดขึ้น แต่รสชาติที่ออกมาได้ ก็ถือว่าค่อนข้างดี ถึงแม้ว่าราคานี้ จะซื้อกาแฟนอกจากโรงคั่วไทยได้ 2 เท่าก็ตาม
แต่อย่างไรก็ถือว่าเป็นการประเดิมกาแฟแก้วแรกของปีด้วยกาแฟดี เท่านี้ชื่นใจ
ขอให้ปีนี้ทุกคนได้กินกาแฟอย่างมีความสุขทั้งปีนะครับ
#1 by โดด on February 2nd, 2010 - 6:17 pm
อิอิ แปลว่า กาแฟกระป๋องนี้ เก่า พอสมควรครับ
เพราะล่าสุดที่ทานที่ october พี่ที่เอามาให้ชิมกัน ยืนยันว่า คั่วช่วงปีใหม่ เลยยังได้เห็น การพองประปราย แต่โดยรวม illy ก็ยังเป็น illy วันยังค่ำ อร่อยแบบกลางๆ จริงๆ
#2 by โดด on February 2nd, 2010 - 7:45 pm
อิอิ ลืมไปครับ ก๊าซที่เค้าใส่รู้สึกจะเป็น ไนโตรเจนล่ะครับ พี่เขมว่างั้นอิอิ